👉 Tészta előkészítése:
Egy nagy tálban oldd fel az élesztőt a langyos vízben. Add hozzá a lisztet, a magokat, a sót és az ecetet. Gyúrd össze, amíg a tészta rugalmas és homogén lesz. 💪
👉 A kenyér sütése:
Kenj ki egy kenyérsütő formát olajjal, majd öntsd bele a tésztát. Tedd a formát hideg sütőbe, anélkül hogy kelesztenéd. 🕒
👉 A sütő beállítása:
Állítsd a sütőt 210°C-ra (alsó-felső sütés) és süsd 50-60 percig, amíg a kenyér aranybarna lesz, és ha megkopogtatod, kongó hangot ad. 🥖🔥
Tálalási és tárolási tippek:
-
Hagyd teljesen kihűlni a kenyeret szeletelés előtt, hogy megőrizze a puha állagát.
-
Legjobban pamut zsákban vagy zárt edényben tárolható, hogy ne száradjon ki.
-
Tökéletes vajjal, lekvárral vagy egy tál forró leves mellé. 🧈🍯🍲
Variációk:
➡️ Teljes kiőrlésű kenyér: Cseréld le a fehér lisztet teljes kiőrlésűre egészségesebb változatért.
➡️ Ízesített változat: Adj hozzá szárított fűszernövényeket (rozmaring, kakukkfű) vagy szárított fokhagymát az intenzívebb ízért. 🌿🧄
➡️ Gluténmentes: Használj gluténmentes lisztet, és ellenőrizd a magokat is, hogy biztosan gluténmentesek legyenek.
Gyakori kérdések:
-
Használhatok friss élesztőt?
Igen, használhatsz 42 g friss élesztőt a szárított helyett. -
Milyen magok a legjobbak?
Bármilyen magot tehetsz bele, amit szeretsz, de a napraforgó, tök és lenmag klasszikus és finom kombináció. -
Honnan tudom, hogy megsült a kenyér?
Kopogtasd meg az alját; ha üreges hangot ad, elkészült!
Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, és élvezd a szeretettel készített házi kenyeret a saját konyhádból! 🏠❤️
