🔹 1. lépés: A piskóta tésztája
- Válaszd szét a tojásokat.
- Egy turmixgépben keverd össze a cukrot, tojássárgákat, Ninho tejport, vajat, sütőport és meleg vizet, míg sima masszát kapsz.
- A tojásfehérjéket verd kemény habbá (egy kevés citromlé és só segítheti a gyorsabb habosodást).
- Egy tálba szitáld bele a lisztet, majd keverd össze a turmixolt masszával.
- Óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjét, hogy ne törjön össze.
🔹 2. lépés: Sütés
- Vajazd ki és lisztezd be a tepsit.
- Öntsd bele a tésztát, majd kanalazd rá egyenletesen a Nutellát.
- Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 40 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán kijön, és a süti szép aranybarna lesz.
🔹 3. lépés: Krémek elkészítése
🔸 Nestlé-tejes brigadeiro:
- Keverd össze a sűrített tejet és a Ninho tejport egy lábasban.
- Főzd alacsony lángon, amíg sűrű, de még kenhető krémet kapsz.
- Add hozzá a tejszínt, és keverd simára.
🔸 Nutellás ganache:
- Keverd össze a Nutellát a tejszínnel, amíg fényes, sima krémet kapsz.
🔹 4. lépés: Összeállítás
- A kihűlt sütemény tetejére kend rá először a Nutellás ganache-t.
- Ezután jöhet a tejes brigadeirokrém.
- Ha szeretnéd, szórd meg egy kevés tejporral, és díszítsd a maradék Nutellával habzsák segítségével.
Tippek a tökéletes sütihez
✔ Még szaftosabbá teheted, ha egy kis tejsziruppal meglocsolod a krémezés előtt.
✔ Ha gazdagabb változatra vágysz, vágd ketté a piskótát, és töltsd meg Nutellával.
✔ Hűtve is kiváló – a krémek még jobban összeérnek, és selymesebb lesz az állag.
Elkészítési idő
⏳ Előkészítés: 20 perc
🔥 Sütés: 40 perc
⏱ Összesen: kb. 1 óra
Adag
🍽 10–12 szeletre elegendő
Ha szeretnéd kombinálni a klasszikus ízeket egy kis extra krémességgel, ez a sütemény biztosan elnyeri a tetszésed.
