Bevezetés
Tudtad, hogy vannak olyan növények, amelyek nemcsak egészségesebbek, hanem sokoldalúbbak is a konyhában, mint a hús? Ezek nemcsak remek alternatívák, hanem különleges ízélményt is kínálnak azoknak, akik valami újat keresnek. Ez a növény igazi kincs a kertben, mely nemcsak finom, hanem jótékony hatással is van az egészségre. Ismerd meg, miért érdemes otthon tartani!
Hozzávalók:
| Összetevő | Mennyiség |
|---|---|
| Választott növény (pl. padlizsán) | 2 db |
| Olaj | 3 evőkanál |
| Fokhagyma | 2 gerezd |
| Só, bors | ízlés szerint |
| Provence-i fűszerek | 1 evőkanál |
| Citromlé | 1 evőkanál |
Elkészítés menete:
- A padlizsánt mosd meg, majd szeleteld körülbelül 1 cm vastag karikákra. Szórd meg sóval, és hagyd állni 15 percig, hogy kiengedje a vizet.
- Öblítsd le a szeleteket folyó víz alatt, majd itasd le papírtörlővel.
- Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, majd pirítsd meg benne a fokhagymát 1 percig, majd vedd ki, hogy ízt adjon az olajnak.
- Tedd a padlizsánszeleteket a serpenyőbe, és süsd mindkét oldalukat aranybarnára.
- Tálalás előtt ízesítsd borssal, provance-i fűszerekkel, és locsold meg citromlével.
Tálalási és tárolási tippek:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
