1. Tojás felverése cukorral
Egy tálban verd fel a tojásokat egy csipet sóval, majd add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Habosítsd a keveréket 6–8 percig, amíg világos és levegős lesz.
2. A tészta előkészítése
A felvert tojásos keverékhez add hozzá a lisztet és sütőport. Keverd óvatosan, hogy ne törjön össze a habos szerkezet.
Tipp: A megfelelően felvert tojásnak köszönhetően nincs szükség külön élesztőre – a tészta így is légies lesz, szinte mint egy habcsók.
3. Alma és tepsi előkészítése
Szeleteld fel vékonyan az almákat. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki egy kerek vagy szögletes formát, és szórd meg liszttel. Helyezd az almaszeleteket a forma aljára, majd öntsd rá a tésztát – figyelj, hogy az a forma aljáig leérjen.
4. Sütés
Süsd az almás pitét 35–40 percig, amíg aranybarna és puha nem lesz. Tűpróbával ellenőrizheted, hogy elkészült-e: ha a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, a sütemény kész.
Gyakori kérdések:
Használhatok más gyümölcsöt is?
Igen, például körtét vagy őszibarackot is kipróbálhatsz, de ezek eltérő sütési időt igényelhetnek.
Kihagyható a tojás?
Igen, vegán változathoz a tojást helyettesítheted pépes banánnal vagy almaszósszal.
Hogyan tároljam a maradékot?
Légmentesen zárható dobozban, hűtőszekrényben akár 3 napig is friss marad.
Fagyasztható a sütemény?
Igen, a szeleteket fóliába csomagolva akár 1 hónapig is lefagyaszthatod.
Kihagyható a vaníliás cukor?
Igen, akár el is hagyhatod, vagy helyettesítheted egy kevés vanília kivonattal.
Ez az almás pite recept ideális azok számára, akik valami egyszerű, mégis igazán finom desszertet szeretnének készíteni. Nincs szükség bonyolult technikákra – csak néhány alapanyag, egy kis odafigyelés, és máris kész a házi kedvenc, ami biztosan elnyeri mindenki tetszését.
