1. Tészta:
A lisztet, vajat és cukrot morzsoljuk össze robotgéppel vagy kézzel, míg nedves, morzsás állagú nem lesz. Ezután adjuk hozzá a tojást és a sót, és gyúrjuk össze, amíg egynemű tésztát kapunk. A kész tésztát csomagoljuk fóliába, majd tegyük hűtőbe 30 percre.
2. Töltelék:
A vajat olvasszuk meg egy serpenyőben, majd adjuk hozzá az almaszeleteket. Kis lángon pároljuk őket körülbelül 10 percig, míg kissé megpuhulnak. Ezután keverjük bele a cukrot, fahéjat és a citromlevet.
3. Összeállítás:
A pihentetett tésztát nyújtsuk ki, majd egy kivajazott, lisztezett piteformába simítsuk bele. Az almás tölteléket egyenletesen oszlassuk el rajta. A tészta széleit hajtsuk vissza a töltelék szélére, majd kenjük meg felvert tojássárgájával.
4. Sütés:
Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 35–40 percig, amíg a tészta aranybarnára sül, és a töltelék enyhén buborékozni kezd.
Tippjeink a még jobb eredményhez
- Alma: Használj enyhén savanykás almát (például Granny Smith), így a töltelék jobban kiemeli a tészta édességét.
- Fűszerek: Ízlés szerint kiegészítheted más fűszerekkel is – például szerecsendióval vagy kardamommal.
- Díszítés: A kész süteményt tálalás előtt szórd meg porcukorral.
- Extra élmény: Tálald langyosan egy gombóc vaníliafagylalttal – a kontraszt igazán finom.
Miért különleges ez a recept?
- Egyszerű és átlátható: Alapanyagok tekintetében nem igényel semmi különlegeset, és a lépések követhetőek.
- Sokoldalú: Személyre szabható – ízlés szerint adhatsz hozzá mazsolát, diót vagy akár egy kis rumot is.
- Fenséges ízvilág: A roppanós tészta és az illatos, szaftos alma együttese igazán ellenállhatatlan.
Ez a recept biztos siker – akár kezdőként, akár tapasztaltabb sütögetőként próbálod ki, garantáltan örömet szerez majd mindenkinek az asztal körül.
