Alma karamellizálása:
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, majd adjuk hozzá a kockára vágott almát. 3-4 percig pirítsuk közepes lángon, amíg enyhén megpuhul. Adjuk hozzá a mézet (vagy cukrot) és a fahéjat (ha szeretnénk), majd további 2 percig pirítsuk alacsony lángon, amíg az alma enyhén karamellizálódik.
Az omlett tészta elkészítése:
Egy tálban keverjük simára a tojásokat a tejjel. Adjuk hozzá a lisztet és a sót, majd keverjük addig, amíg egy homogén, sűrű masszát kapunk.
Összeállítás:
Öntsük a tésztát az almára a serpenyőben, ügyelve arra, hogy egyenletesen elterüljön. Ne keverjük össze, hagyjuk, hogy az omlett megtartsa szerkezetét.
Sütés:
Fedjük le a serpenyőt, és alacsony lángon süssük 8-10 percig, amíg a teteje is megsül. Ha a serpenyő sütőálló, akkor előmelegített 180°C-os sütőben is megsüthetjük 10 perc alatt.
Tálalás:
Ha kész, óvatosan csúsztassuk ki az omlettet egy tálra. Szórjunk rá porcukrot, és azonnal tálaljuk, lehetőleg tejszínhabbal vagy vaníliafagyival.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: Legfinomabb frissen, melegen, friss gyümölcslével vagy egy csésze teával kiegészítve.
- Tárolás: Maradékot 1-2 napig hűtőben tarthatjuk. Fogyasztás előtt serpenyőben vagy sütőben melegítsük fel, hogy újra puha legyen.
Gyakran ismételt kérdések:
❓ Használhatok más gyümölcsöt is alma helyett?
Természetesen! Próbálj ki körtét, barackot vagy szilvát. Válassz olyan gyümölcsöt, amely könnyen karamellizálódik a legjobb eredményért.
❓ Hogyan lehet kevésbé édessé tenni az omlettet?
Ha kevésbé édességre vágysz, csökkentsd a méz vagy cukor mennyiségét, hagyd el a fahéjat, vagy használj édesebb gyümölcsöket.
Ez a recept egy tökéletes választás bármilyen napszakra – akár reggelire, desszertként vagy csak egy gyors nassolásra. Próbáld ki, és éld át az ízek harmoniját!
