Elkészítés lépésről lépésre
A tészta előkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sütőport. Adjuk hozzá az olajat, a tojássárgáját és a tejszínt, majd gyorsan dolgozzunk össze egy símá tésztát. Osszuk két részre: egy nagyobbat (kb. 2/3-ad részt) és egy kisebbet (1/3-ad részt).
Az első réteg sütése:
A nagyobb tésztarészt nyújtsuk ki egy sütőpapírral kibélelt tepsiben (23×34 cm). Előmelegített sütőben, 180°C-on 10 percig elősüssük.
A pudding elkészítése:
Készítsük el a puddingot a csomagoláson található útmutatás szerint. A meleg puddingot öntsük az elősütött tésztára.
A barackok hozzáadása:
Mossuk meg és vágjuk fel a barackokat szeletekre, majd egyenletesen helyezzük el a puddingréteg tetején.
A tojásfehérje és morzsa réteg elkészítése:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A kisebb tésztarészt morzsáljuk össze, majd keverjük a tojáshabbal. Ezt a keveréket simítsuk a barackokra.
Utolsó sütés:
170°C-on, légkeveréses sütőben kb. 30 percig süssük, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
Tálalás és tárolási tippek
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
