Őrizze meg a friss fűszernövények ízét és illatát – Hogyan készítsük elő a kaprot és a petrezselymet későbbi felhasználásra

Hozzávalók:

• 1 csokor kapor

• 1 csokor petrezselyem

• Só

• Forró víz

Elkészítés:

1. Finomra vágjuk a kaprot és a petrezselymet, de ne keverjük össze őket.

2. A petrezselymet és a kaprot külön-külön tegyük kisebb, 1 literesnél kisebb befőttesüvegekbe.

3. Oldjunk fel sót 200 ml forró vízben, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

4. Öntsük a forró sós vizet az üvegekbe úgy, hogy a zöldségek teljesen ellepődjenek.

5. Egy kanál segítségével nyomjuk le a zöldfűszereket, zárjuk le az üvegeket, és tegyük hűtőbe.

A kész savanyított kapor és petrezselyem bármikor elővehető és felhasználható, megőrizve a friss zöldfűszerek ízét és illatát.