1️⃣ Verd fel a tojást, add hozzá a zsírt és a porcukrot, és azzal is alaposan dolgozd össze. Majd mehet hozzá a 3 evőkanál liszt (kicsit sűrűbb lesz így), majd a sütőpor, a többi liszt, a tej, a vaníliás cukor és a porcukor. Gyúrd össze alaposan a tésztát, majd hagyd 2 órát pihenni.
2️⃣ Formázd a tésztából körülbelül diónyi nagyságú gombócokat, majd kivajazott tepsibe téve 180 °C fokon kb. 20 perc alatt süsd rózsaszínre. Fontos, hogy ne süsd túl, mert kemény lesz! A megsült tészták közepét vájd ki, és tedd a morzsát egy tálba.
3️⃣ Keverd ki a margarint a cukorral, add hozzá a rumot, a kakaót és a lekvárt, majd az egész keveréket add az előzőleg összegyűjtött süti morzsához, és ezzel a masszával töltsd meg a süteményeket, a két fél „barackot” ragaszd össze. A színezéshez süteményszínezőt vagy ételfestéket használj.
4️⃣ Utolsó lépésként pedig hintsd meg por- vagy kristálycukorral. Friss fűszerlevelet is tehetsz rá, vagy marcipánból is formázhatsz díszt.
Elkészítési idő: 45 perc + pihentetés
1 darab: 353 kcal
