Forraljunk fel vizet egy lábosban, adjuk hozzá a narancshéjat, és főzzük 5 percig. Szűrjük le a vizet, majd ismételjük meg a folyamatot még kétszer, hogy teljesen eltűnjön a keserű íz.
- A szirup elkészítése:
Keverjük össze a cukrot és a vizet egy lábosban, majd forraljuk fel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. - Kandírozás:
Adjuk hozzá a narancshéjat a sziruphoz, és közepes lángon főzzük 30–40 percig, amíg áttetszővé válnak. - Szárítás:
Szűrjük le a héjat, majd helyezzük rácsra vagy sütőpapírra. Hagyjuk teljesen kiszárni – ez akár néhány órát vagy egy egész napot is igénybe vehet. - Opcionális – csokoládébe mártás:
Olvasszuk meg az étcsokoládét, majd mártogassuk bele a narancshéjakat. Helyezzük őket sütőpapírra, amíg a csokoládé meg nem keményedik.
Adagolás és tárolás:
A kandírozott narancshéjat légmentesen zárható edényben, száraz helyen tároljuk. Akár néhány hétig is eláll, de valószínűleg sokkal hamarabb elfogy!
Variációk:
- Adjunk vaníliát vagy fahéjat a sziruphoz egy különleges ízért.
- Használjunk tejcsokoládét vagy karamellt étcsokoládé helyett.
- Próbáljuk ki a receptet citrom- vagy limehéjjal is egy változatos ízélményért.
Gyakran ismételt kérdések:
- Használhatok nem bio narancsot?
Igen, de fontos alaposan megmosni, hogy eltávolítsuk a rovarirtószerek maradékait. - Kötelező csokoládéba mártani a héjat?
Nem, ez opcionális lépés. A kandírozott narancshéj önmagában is finom. - Tárolhatom a hűtőben?
Nem szükséges, de ha szeretnéd, teheted. Ügyelj arra, hogy az edény légmentesen záródjon.
Ez a recept egyszerű, ízletes és sokoldalú – tökéletes bármilyen alkalomra. Próbáld ki még ma, és lepd meg szeretteidet ezzel az otthon készített finomsággal! 🍊
