- Az élesztő aktiválása
Egy kis tálba keverd össze az élesztőt a cukorral és 100 ml langyos vízzel. Hagyd állni 10 percig, amíg habosodni kezd. - A hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálba tedd a lisztet, a sót és az olívaolajat. Adj hozzá az aktivált élesztőt és a maradék vizet. Keverd össze, amíg az összetevők egyenletesen el nem keverednek. - A tészta dagasztása
Dagaszd a tésztát kb. 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. - Első kelés
Tedd az tésztát egy olajozott tálba, takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni egy meleg helyen 1-2 órán át, amíg a térfogata megduplázódik. - A kenyér formázása
Miután a tészta megkelt, helyezd egy lisztezett munkafelületre, és formázz belőle egy kenyeret. Tedd egy kiolajozott sütőedénybe. - Második kelés
Takard le a kenyeret egy konyharuhával, és hagyd kelni további 30-40 percig. - Sütés
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Süsd a kenyeret 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz, és üreges hangot nem ad, ha az aljára kopogtatsz.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
Az otthon készített kenyér a legjobb frissen, de légmentesen lezárva szobahőmérsékleten akár 3-4 napig is eláll. Ha tovább szeretnéd tartani, fagyaszthatod.
Változatok:
Ha szeretnéd, hogy a kenyér még ízletesebb legyen, keverj hozzá fűszereket, például oregánót, rozmaringot vagy bazsalikomot. Ezek frissességet és különleges ízt adnak a kenyerednek.
Gyakran ismételt kérdések:
- Meddig áll el az otthon készített kenyér?
Legjobb frissen fogyasztani 3-4 napon belül. Légmentes edényben tárold szobahőmérsékleten. - Lehet fűszereket adagolni a tésztához?
Igen, oregánóval, rozmaringgal vagy más zöldfűszerekkel fokozhatod az ízvilágot.
Összegzés
Az otthon készített kenyér tökéletes aranyszínűre sül, és csábító illatot áraszt. Ezzel az egyszerű recepttel bárki készíthet friss, ropogós kenyeret. Próbáld ki te is, és élvezd a házi kenyér ízét! Jó étvágyat!
