- Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, az élesztőt és a cukrot. Hagyd állni 10-15 percig, amíg habos nem lesz.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Készíts egy mélyedést a közepébe, majd öntsd bele az élesztős keveréket és az olívaolajat.
- Gyúrd össze a tésztát kézzel vagy keverőgéppel, amíg sima és rugalmas nem lesz.
- Fedd be nedves konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1,5 órán át, amíg megduplázza a méretét.
Gyors tészta joghurttal:
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Add hozzá a joghurtot és az olajat, majd gyúrd össze a tésztát. A munka megkönnyítéséhez kend be kezeidet egy kis olajjal.
- Nyújtsd ki a tésztát, helyezd a sütőedénybe, add hozzá a kedvenc feltéteidet, majd süsd 15 percig 220°C-on.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: A pizza a legfinomabb frissen sütve. Tálald kedvenc hozzávalóiddal, például fokhagymaszóssal vagy fűszeres olívaolajjal.
- Tárolás: Az élesztős tésztát legfeljebb 24 óráig hűtőben tárold. A gyors tésztát azonnal használd fel.
Változatok:
- Teljes kiőrlésű tészta: A finomliszt felét cseréld ki teljes kiőrlésű lisztre egy egészségesebb változatért.
- Gluténmentes alternatíva: Használj gluténmentes lisztkeveréket a sima liszt helyett.
- Ízesítő hozzávalók: Adj a tésztához fűszereket, például oregánót vagy fokhagymaport, hogy gazdagítsd az ízét.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
- Használhatok friss élesztőt szárított helyett?
Igen, 1/2 teáskanál szárított élesztőt kb. 15 g friss élesztővel helyettesíthetsz. - A gyors tészta joghurttal is ropogós lesz?
A joghurtos tészta puha és könnyű lesz, de nem olyan ropogós, mint az élesztős. - Lehet fagyasztani az élesztős tésztát?
Igen, a kész élesztős tésztát lefagyaszthatod. Használat előtt hagyd felolvadni a hűtőben.
Próbáld ki ezeket a recepteket, és élvezd az otthon készített pizza ízét! 
