- Hámozd meg a lilahagymát, majd egy éles késsel vagy mandolinnal szeleteld nagyon vékony karikákra.
- Egy kisebb lábasban keverd össze az ecetet, forró vizet, cukrot és sót. Melegítsd addig, míg a cukor és a só teljesen feloldódik.
- A hagymakarikákat helyezd egy tiszta, kifertőtlenített üvegbe.
- Ha szeretnél, tehetsz hozzá ízlés szerint fűszereket is (ötleteket lejjebb találsz).
- Azonnal öntsd le a hagymát a forró ecetes keverékkel úgy, hogy teljesen ellepje.
- Hagyd kihűlni szobahőmérsékleten, majd zárd le az üveget, és tedd hűtőbe.
- Már egy óra elteltével fogyasztható, de a legfinomabb ízt egy éjszakás érlelés után éri el.
Ízesítési variációk:
- Csípősebb verzióhoz: adj hozzá egy apróra vágott fokhagymagerezdet vagy pár karika friss chilipaprikát.
- Gyümölcsösebb ízvilágért: cseréld le az almaecetet málnaecetre.
- Illatosabb változathoz: tegyél az üvegbe friss zöldfűszereket, például kakukkfüvet vagy rozmaringot.
Praktikus tanácsok:
- Mindig tiszta, jól zárható üveget használj a megfelelő tartósság érdekében.
- A pácolt hagyma hűtőben akár két hétig is eltartható.
- Tálald házi hamburgerhez, avokádós pirítóshoz, vagy dobd fel vele a lencsesalátát.
Ez az egyszerű, de sokoldalú recept remek kiegészítője lehet mindennapi ételeidnek – próbáld ki, és élvezd a friss ízeket!
