1. A tészta összeállítása:
Egy nagy tálba szitáld bele a lisztet, majd készíts a közepébe egy mélyedést.
2. Hozzávalók hozzáadása:
A mélyedésbe üsd bele a tojásokat, add hozzá a cukrot, az olajat és az olvasztott vajat.
3. Keverés:
Egy kézi habverő segítségével kezdd el összekeverni az alapanyagokat, miközben fokozatosan adagolod hozzá a tejet. A cél egy sima, enyhén sűrű, de folyós állagú massza.
4. Ízesítés:
Végül keverd hozzá a rumot, ami kellemes aromát ad a palacsintáknak. Ha gyerekeknek készül, a rum elhagyható.
Palacsinták sütése:
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, majd egy papírtörlő segítségével finoman kend ki olajjal vagy vajjal. Egy merőkanálnyi tésztát önts a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd alacsony lángon, amíg az alsó oldala aranybarna lesz, majd fordítsd meg, és süsd készre.
Elkészítési idő: kb. 10 perc
Sütési idő: kb. 20 perc
Teljes idő: kb. 30 perc
Tipp: Ez az alaprecept jól variálható – készíthetsz belőle édes töltelékekhez illő palacsintát, de egy kis só hozzáadásával akár sós változatban is kipróbálhatod.
