- A gyümölcspüré elkészítése: Egy lábasban melegítsük fel az erdei gyümölcsöt, fél citrom levét és a cukrot kis lángon, amíg a cukor feloldódik, és a gyümölcsök levét eresztik.
- Mixeljük simára, majd szűrjük át egy szitán, hogy eltávolítsuk a magvakat és a héjat.
- A zselatin előkészítése: Áztassuk be a zselatint hideg vízbe 10 percre, majd melegítsük fel mikrohullámú sütőben vagy kis lángon, amíg teljesen feloldódik.
- A tejszín alap elkészítése: Egy másik lábasban melegítsük fel a tejszínt és a tejet (de ne forraljuk), majd adjuk hozzá a feloldott zselatint, és keverjük el alaposan.
- Összeöntés: Egy nagy tálba keverjük össze a gyümölcspürét a tejszínes keverékkel.
- Hűtés: Öntsük formákba vagy poharakba, és hagyjuk legalább 4 órára a hűtőben megdermedni.
- Díszítés: Tálalás előtt verjük fel a hideg tejszínt a porcukorral, majd egy kis habot helyezzünk minden adagra, és díszítsük friss erdei gyümölccsel.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- A desszert a hűtőben 2-3 napig eláll, de a legjobb frissen fogyasztani.
- Elegánsabb megjelenésért kis poharakban vagy egyedi formákban tálaljuk.
- Ha kevésbé édes változatot szeretnénk, csökkenthetjük a cukor mennyiségét, vagy más gyümölcsöket használhatunk.
Változatok:
- Az erdei gyümölcsöt helyettesíthetjük eperrel, málnával vagy mangóval az ízvilág változtatásához.
- A zselatin helyett használhatunk agar-agart vegetáriánus változathoz.
- Egy kis vanília vagy mandulakivonat adhat extra aromát a tejszínes keverékhez.
Gyakran Ismételt Kérdések:
- Milyen tejszínt ajánlott használni? A 36%-os zsírtartalmú tejszín garantálja a krémes állagot és gazdag ízt.
- Más típusú zselatin is használható? Igen, használhatunk levélzselatint vagy agar-agart, de a készítési idő változhat.
- Hogyan lehet kevésbé édessé tenni? A cukor mennyiségét ízlés szerint csökkenthetjük.
Ezzel a finom, gyümölcsös Panna Cottával mindenkit lenyűgözhetünk – próbáljátok ki ti is! 🍓✨
