- Gyümölcspüré készítése: Egy lábasba tedd az erdei gyümölcsöket, a fél citrom levét és a cukrot. Kis lángon melegítsd, amíg a cukor feloldódik, és a gyümölcsök levet eresztik.
- Vedd le a tűzről, majd turmixold pépes állagúra. Szűrd át egy szitán, hogy eltávolítsd a magvakat és a héjat.
- Zselatin előkészítése: Áztasd a zselatint hideg vízben 10 percre, majd melegítsd mikrohullámú sütőben vagy kis lángon, folyamatos keverés közben, amíg teljesen feloldódik.
- Tejszín alap elkészítése: Egy másik lábasban melegítsd fel a tejszínt és a tejet, de ne hagyd felforrni. Adj hozzá a feloldott zselatint, és keverd össze alaposan.
- Összeöntés: Egy nagy tálba keverd össze a gyümölcspürét a tejszín keverékkel, majd simítsd el.
- Hűtés: Öntsd a keveréket formákba vagy poharakba, majd hagyd legalább 4 órára a hűtőben, hogy megdermedjen.
- Díszítés: Tálalás előtt verd fel a hideg tejszínt a porcukorral, amíg kemény hab lesz. Tegyél egy kanál habot minden adagra, és díszítsd friss erdei gyümölcsökkel.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- A desszertet 2-3 napig hűtőben tárolhatod, de a legjobb frissen fogyasztani.
- Elegáns megjelenésért kis poharakban vagy egyedi formákban tálald.
- Ha kevésbé édes változatot szeretnél, csökkentheted a cukor mennyiségét, vagy más gyümölcsöket használhatsz.
Változatok
- Más gyümölcsökkel is kipróbálhatod, például eperrel, málnával vagy mangóval.
- Vegetáriánus változathoz használj agar-agart zselatin helyett.
- Az íz fokozásához adj hozzá egy csipet vaníliát vagy mandulakivonatot a tejszínhez.
Gyakori kérdések
- Milyen tejszínt ajánlasz? A 36%-os tejszín ideális a krémes állag és gazdag íz érdekében.
- Más zselatint is használhatok? Igen, használhatsz levélzselatint vagy agar-agart, de a készítési idő változhat.
- Hogyan lehet kevésbé édessé tenni? Csökkentsd a cukor mennyiségét, vagy válassz kevésbé édes gyümölcsöket.
Kóstold meg ezt a finom, gyümölcsös Panna Cottát, és élvezd a nyár friss ízeit! 🍓✨
