A perișoare elkészítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a darált húst a nyers rizzsel, a tojással, az aprított korianderrel, a köménnyel, az őrölt korianderrel, sóval és borssal.
- Formázz kis golyókat a masszából.
A zöldségek előkészítése:
- Vágd fel a paradicsomot, a hagymát, a burgonyát, a cukkinit, a sárgarépát és a zellert apró darabokra.
A leves főzése:
- Egy nagy lábasban melegítsd fel az olajat, majd pirítsd meg a hagymát, amíg üveges lesz.
- Add hozzá a zúzott fokhagymát és a fokhagymakrémet, majd keverd össze.
- Öntsd hozzá a vizet, tedd bele a babérlevelet és a felvágott zöldségeket. Forrald fel, majd lassú tűzön főzd 10 percig.
A perișoare hozzáadása:
- Óvatosan tedd a levesbe a húsgolyókat, majd főzd további 15-20 percig, amíg teljesen átsültek.
Befejezés:
- Ízesítsd sóval és borssal, ha szükséges.
Tálalás és tárolási tippek 🥄
- Tálald forrón, friss korianderrel megszórva. 🥣
- A leves légmentesen lezárva akár 3 napig eláll a hűtőben.
Változatok 🌟
- Csili nélkül: Ha nem szereted a csípőset, hagyd ki a csilit.
- Vegetáriánus változat: Cseréld ki a húsgolyókat lencse- vagy csicseriborsó alapúra.
- Extra fűszerezés: Füstölt pirospaprikát adhatsz hozzá az ízek fokozásához.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK) ❓
- Lehet fagyasztani a levest?
Igen, akár 2 hónapig is eláll a fagyasztóban. Lassú tűzön melegítsd fel a legjobb eredményért. - Milyen húst érdemes használni?
Marha, sertés vagy csirkehús is kiváló választás. - Használhatok mirelit zöldségeket?
Természetesen! A mirelit zöldségek gyors és praktikus megoldást nyújtanak. 🥦
Ezzel a recepttel egy tápláló és ízletes fogást készíthetsz, amely mindenkit megnyer az asztalnál. Jó étvágyat! 😊
