Petrezselymes pesto
Könnyed, lágy ízű szósz, ami tésztákhoz, bruschettára és húsos vagy halas főételek mellé is jól illik.
Majorannás pesto
Friss fűszerszósz majoránnával, olívaolajjal, sajttal, fokhagymával és fenyőmaggal. Kiváló tésztákhoz és bruschettákhoz.
Olivás-mandulás pesto
Krémes szósz taggiascai olívabogyóból, mandulából, reszelt sajtból, bazsalikomból és olívaolajból. Tésztákhoz vagy különleges előételként is megállja a helyét.
Medvehagymás pesto
Erőteljes ízű alternatíva a bazsalikomos változatra. A medvehagyma természetes, fokhagymaillatú vadon termő növény.
Lóbabos pesto (marò)
Kelet-Liguria egyik jellegzetes receptje, amely lóbabból, fokhagymából, pecorinóból, olívaolajból és mentából készül. Friss babbal tavasszal érdemes elkészíteni.
Trapani stílusú pesto
A genovai pesto szicíliai változata, amely tökéletes tésztához, crostinihez vagy szendvicsekhez.
Csalános pesto
Csalánlevélből, fenyőmagból, parmezánból, fokhagymából és olívaolajból készül. Remekül illik tésztákhoz és rizottókhoz.
Céklás pesto
A genovai pesto ínycsiklandó variációja, amit előételekhez, szendvicsekhez és tésztákhoz is használhatunk.
Lila káposztás pesto
Színes, sokoldalú szósz, amely kiváló kenyérre, pirítósra, tésztára és rizottóra is.
Articsókás pesto
Egyszerű, de ízletes változat articsókából. Tészták, bruschetták és egyéb ételek ízesítésére is ideális.
Sült paradicsomos pesto
Rustikus, ízgazdag szósz, amely sütőben sült paradicsomból, olívaolajból, bazsalikomból, dióból és reszelt parmezánból áll.
Paprikás pesto
Gyors és színes ízesítő, amely gazdagítja a tésztákat, szendvicseket vagy bruschettákat.
Cukkinis pesto
Tésztákhoz, bruschettákhoz és előételekhez egyaránt tökéletes. Cukkini, bazsalikom, mandula és reszelt sajt keverékéből készül.
Citromos pesto
A Procida szigetéről származó illatos szósz, amely citromléből és héjból, fenyőmagból, parmezánból, petrezselyemből, fokhagymából, bazsalikomból, sóból, borsból és extra szűz olívaolajból áll. Tészták és bruschetták ízesítésére is kitűnő.
Kísérletezz bátran ezekkel a receptekkel, és fedezz fel új, friss és eredeti ízkombinációkat, amelyek új szintre emelik a főztödet!
