1. Alapanyagok előkészítése:
Szitáld össze a lisztet a sütőporral és a sóval. Egy másik tálban törd össze a túrót villával, hogy krémes állagot kapj.
2. Nedves hozzávalók keverése:
Egy harmadik tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos nem lesz. Add hozzá a tejet és az olajat, majd alaposan keverd össze.
3. Tészta összeállítása:
A száraz hozzávalókat fokozatosan keverd a tojásos keverékhez. Ezután add hozzá a túrót és a citromhéjat (ha használsz). Csak addig keverd, amíg a hozzávalók éppen összeállnak – ne dolgozd túl, hogy a muffinok puhák maradjanak.
4. Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Béleld ki a muffin sütőformát papírkapszlikkal, vagy kend ki vajjal. Töltsd meg a formákat kb. háromnegyedig. Süsd 20–25 percig, amíg aranybarnák lesznek, és a beleszúrt tű tisztán jön ki.
🍽️ Tálalási és tárolási tippek:
- Frissen, langyosan tálalva a legfinomabb, megszórva porcukorral vagy egy kevés fahéjjal.
- Szobahőmérsékleten 3 napig, hűtőszekrényben akár 5 napig is eltartható.
- Fagyasztható: Teljesen kihűlt állapotban fagyaszd le zárható zacskóban – akár 2 hónapig is eláll.
🔄 Variációk:
- Gyümölcsösen: Dobd fel egy marék áfonyával, málnával vagy apróra vágott almával.
- Csokisan: Keverj bele apróra vágott csokoládét vagy kakaóport.
- Diós verzió: Szórd meg a tetejét darált dióval sütés előtt.
❓ Gyakori kérdések (GYIK):
1. Használhatok más sajtot is a túró helyett?
Igen, ricotta vagy mascarpone is kiválóan működik ebben a receptben.
2. Lefagyaszthatók a muffinok?
Természetesen! Teljesen kihűlve csomagold jól, és tedd a fagyasztóba maximum 2 hónapra.
3. Kiváltható az olaj vajjal?
Igen, ugyanannyi olvasztott vajjal helyettesítheted – így még vajasabb ízvilágot kapsz.
Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, és élvezd a házi sütés örömét – úgy, ahogyan a nagymamád csinálná!
Jó étvágyat!
