Hozzávalók:
- 1 nagy fej lila hagyma, vékonyra szeletelve
- 120 ml almaecet (vagy fehér ecet)
- 250 ml forró víz
- 1 evőkanál cukor
- 1 és ½ teáskanál só
Elkészítés lépésről lépésre:
- Hámozd meg a lila hagymát, majd szeleteld nagyon vékony karikákra egy éles késsel vagy mandolinnal.
- Egy kisebb lábasban keverd össze az ecetet, forró vizet, cukrot és sót. Melegítsd fel, amíg a cukor és só teljesen fel nem oldódik.
- A felszeletelt hagymát helyezd egy tiszta, steril üvegbe.
- Ha szeretnél, ízesítheted az üveget némi fűszerrel is.
- Öntsd rá a forró ecetes keveréket úgy, hogy ellepje a hagymát.
- Hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd zárd le az üveget, és tedd hűtőbe.
- Már egy óra múlva fogyasztható, de az ízek igazán másnapra érnek össze.
Változatok:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
