Piskóta:
Verd fel a tojásfehérjéket kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a cukrot, miközben folyamatosan kevered. Ezután óvatosan forgasd hozzá a tojássárgáját. Egy külön tálban szitáld össze a lisztet, kakaót és sütőport, majd finoman keverd a tojásos masszába. Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 25×35 cm), és süsd 180 °C-on körülbelül 20 percig. Hűlés után vágd két lapra.
Tejszínes krém:
A tej 400 ml-jét forrald fel a cukorral és a vaníliával. A maradék tejben keverd el a lisztet és a keményítőt, majd add hozzá a forró tejhez, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik, és krémes puding állagot nem kapsz. Hűtsd le. A vajat habosítsd fel, majd kanalanként dolgozd hozzá a kihűlt pudingot, míg sima krémet kapsz.
Csokoládémáz:
A csokoládét vízgőz fölött olvaszd fel a tejszínnel együtt, kevergetve, hogy selymes, fényes masszát kapj.
Összeállítás:
Az első piskótalapra kend rá a tejszínes krém felét, simítsd el egyenletesen. Ezután öntsd rá a csokoládémáz felét, és oszlasd el egyenletesen. Jöhet a második krémréteg, majd a második piskótalap. Végül vond be a sütemény tetejét és oldalát a maradék csokoládémázzal.
Hűtés:
Tedd hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy az ízek összeérjenek.
Jó étvágyat kívánunk! Ez a torta a piskóta könnyedségét és a krémes élvezetet hozza egy ízletes harmóniába. 🎂
