- A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Középen mélyedést képezve add hozzá az olvasztott vajat és a tejet.
- Spatulával dolgozd össze, majd kézzel gyúrd sima, rugalmas tésztává. Ha ragad, adj hozzá még egy kis lisztet.
- A töltelék készítése:
- Egy másik tálban nyomd át az édes túrót, hogy pépes legyen.
- Add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a reszelt citromhéjat, majd keverd simára.
- A pliculetek formázása:
- Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen kb. 5 mm vastagra.
- Vágd 8 cm-es négyzetekre.
- Mindegyik négyzet közepére tegyél egy kanálnyi tölteléket, majd hajtsd át átlósan, háromszög alakúra. A széleket nyomd össze villával.
- Sütés:
- Helyezd a pliculeteket sütőpapírral bélelt tepsire, távolságot hagyva közöttük.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd 20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
- Díszítés:
- Ha kihűltek, szórd meg porcukorral.
Tippek a Táláláshoz és Tároláshoz
- Melegen tálald gyümölcsös szósszal vagy édes tejföllel.
- Légmentesen zárható edényben 2 napig marad friss szobahőmérsékleten.
Variációk
- A túró helyett használhatsz lekvárt, Nutellát vagy friss gyümölcsöt.
- A porcukorba keverj egy kis fahéjat az extra ízért.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Lehet fagyasztani a pliculeteket?
- Igen, nyers állapotban lefagyaszthatod, és a sütőben megsütheted, 5-7 perccel meghosszabbított sütési idővel.
- Mivel helyettesíthető az édes túró?
- Ricottával, mascarpone-val, vagy akkor sózott túróval és fűszerekkel sós változatban.
- Mi a teendő, ha a tészta túl ragad?
- Adj hozzá fokozatosan még egy kis lisztet, amíg el nem éred a kívánt állagot.
Készítsd el te is ezt a gyors és finom desszertet, és éld át újra a gyermekkor ízeit! ❤️
