- A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálba keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Középen mélyedést képezve add hozzá az olvasztott vajat és a tejet.
- Spatulával dolgozd össze, majd kézzel gyúrd sima, rugalmas tésztává. Ha túl ragadós, adj hozzá még egy kis lisztet.
- A töltelék elkészítése:
- Egy másik tálban nyomd át az édes túrót, hogy pépes legyen.
- Add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a reszelt citromhéjat, majd keverd simára.
- A pliculețek formázása:
- Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 5 mm vastagra.
- Vágd 8 cm-es négyzetekre.
- Mindegyik közepére tegyél egy kanálnyi tölteléket, majd hajtsd át átlósan, háromszög alakúra. A széleket nyomd össze villával.
- Sütés:
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezd a pliculețeket, hagyj közöttük helyet.
- 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig süsd, amíg aranybarnák lesznek.
- Díszítés:
- Ha kihűltek, szórd meg porcukorral.
Tippek a Táláláshoz és Tároláshoz
- Melegen tálald gyümölcsös szósszal vagy édes tejföllel.
- Légmentesen zárható edényben 2 napig marad friss szobahőmérsékleten.
Változatok
- Az édes túró helyett használhatsz lekvárt, Nutellát vagy friss gyümölcsöt.
- A porcukorhoz keverj egy kis fahéjat az extra ízért.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Lehet fagyasztani a pliculețeket?
- Igen, nyers állapotban lefagyaszthatod, és a sütőben közvetlenül fagyasztva megsütheted, 5-7 perccel meghosszabbított sütési idővel.
- Mivel helyettesíthető az édes túró?
- Használhatsz ricottát, mascarpone-t, vagy akár savanykás túrót fűszerekkel sós változathoz.
- Mi a teendő, ha a tészta túl ragadós?
- Adj hozzá fokozatosan lisztet, amíg el nem éred a kívánt állagot.
Készítsd el te is ezt a finom édes túrós pliculețeket, és éld át újra a gyermekkor ízeit!
