Hozzávalók:
- 250 g friss portulaka (levelek és szárak)
- 250 ml almaecet
- 3 gerezd fokhagyma (aprítva)
- Bors egészben, ízlés szerint
- Só, ízlés szerint
Elkészítés:
- Alaposan mosd meg a portulakát, akár szódabikarbónás vízben is.
- Vágd kb. 2 cm-es darabokra.
- Tedd egy tiszta üvegbe a fokhagymával, borssal és sóval együtt.
- Öntsd rá az almaecetet úgy, hogy minden fedve legyen.
- Zárd le az üveget, majd hűtőben tárold körülbelül 15 napig, hogy az ízek összeérjenek.
Ez a savanyított portulaka kiváló kiegészítője lehet szendvicseknek, sajtoknak, vagy akár önmagában is fogyasztható.
A portulaka gyógyhatásai
A táplálkozási értékei mellett a portulakát a népi gyógyászatban is értékelik:
Belső használat:
- Szárított leveleiből készült főzet tisztító és vízhajtó hatású
- Segíthet a gyomorégés és görcsök enyhítésében
- Támogathatja a vérnyomás szabályozását
- Nyugtató hatású lehet álmatlanság és stressz esetén
Külső használat:
- A portulaka leveinek leve gyulladáscsökkentő hatású lehet bőr- és kötőhártya-gyulladás esetén
- A levelek pépesítve, olívaolajjal keverve hatékony szer lehet zúzódások és izomfájdalmak enyhítésére
- Rágcsálva enyhítheti a torokfájást és az ínygyulladást
Személyes tapasztalatok és megfigyelések
Bár még nem próbáltam ki gyógynövényként a portulakát, már most megállapítottam, hogy íze és állaga különleges. Tervezem a főzet és a borogatások kipróbálását, és beszámolok majd a tapasztalataimról.
Miért érdemes megismerni a portulakát?
- Természetes omega-3 forrás – ritka növényi táplálékban
- Javítja az általános közérzetet vitamin- és antioxidáns-tartalmának köszönhetően
- Enyhíti a gyomor- és idegrendszeri panaszokat
- Hat belsőleg és külsőleg is – a bőrtől a szervekig
- Könnyen elérhető és olcsó – csak szedni kell a természetben
Fontos tudnivalók
- Első használat előtt érdemes allergiatesztet végezni
- Csak tiszta, szennyeződéstől távoli helyről szedd össze
- Ne fogyaszd túlzásba, hiszen vadon termő növényről van szó
Összefoglalás
A portulaka több mint egy egyszerű gyom – egy természetes szuperélelmiszer, amely nemcsak ízletes kiegészítője lehet az étkezéseidnek, de támogathatja egészségedet is. Gyógyhatásai és ízvilága miatt érdemes beilleszteni a mindennapokba.
Jó étvágyat – vagy inkább egészséges kezdést kívánok! 💛🌱
