Sokan egyszerű gyomnövényként tekintenek a portulákára (Portulaca oleracea), pedig ez az apró, húsos levelű növény valójában egy igazi szuperélelmiszer. Könnyen hozzáférhető, olcsó, és mégis rendkívül gazdag tápanyagokban – így ideális választás azoknak, akik természetes módon szeretnék támogatni bőrük, csontjaik, szívük vagy immunrendszerük egészségét.
A portuláka, melyet néha a „zöld alma” vagy „az örök fiatalság levele” néven is emlegetnek, kiváló kiegészítője lehet egy kiegyensúlyozott, egészségtudatos étrendnek.
Mi rejlik a portuláka erejében?
🔹 Kevés kalória, rengeteg érték
100 g friss portuláka mindössze 20 kalóriát tartalmaz, de közben olyan tápanyagokat kínál, mint:
- 93% víz – segíti a hidratálást
- A napi E-vitamin szükséglet 81%-a – fontos a bőr és haj egészségéhez
- A napi C-vitamin szükséglet 25%-a – támogatja az immunrendszert és a kollagéntermelést
- Magnézium, kálium, vas, rostok – jótékony hatás az izmokra, szívre és emésztésre
🔹 ALA – növényi eredetű omega-3 zsírsav
Ritkaság a zöld leveles zöldségek között! A portuláka ALA-tartalma különösen értékessé teszi vegetáriánusok és vegánok számára, mivel támogatja a szív és az agy működését.
Milyen egészségügyi előnyöket nyújt a portuláka?
✨ 1. A szív egészsége – természetes koleszterinszint-csökkentő
- Csökkenti az LDL („rossz”) koleszterint és a trigliceridszintet
- Hozzájárul a vérnyomás szabályozásához a nátrium-kálium egyensúly révén
- Segíti a vérerek és a mikrokeringés működését
📌 Magas vérnyomással élők számára különösen ajánlott – de mindig mértékkel fogyasztva!
🧬 2. Antioxidánsok – sejtvédelem az oxidatív stressz ellen
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
