- Pregătirea migdalelor:
Dacă folosiți migdale întregi, măcinați-le până obțineți o făină fină sau tocați-le mai grosier pentru o textură rustică. - Baterea ouălor:
Într-un bol mare, bateți ouăle cu mierea sau îndulcitorul natural până când compoziția devine deschisă la culoare și pufoasă. - Adăugarea iaurtului și lămâii:
Încorporați iaurtul grecesc și coaja rasă de lămâie în amestecul de ouă, amestecând ușor pentru a combina ingredientele. - Amestecarea ingredientelor:
Adăugați migdalele măcinate și praful de copt. Amestecați delicat cu o spatulă până obțineți o compoziție omogenă. Dacă doriți, puteți adăuga și cacao amară pentru o aromă mai intensă. - Coacerea:
Turnați compoziția într-o formă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți la 180°C timp de 30-35 de minute, până când prăjitura devine aurie și scobitoarea introdusă în mijloc iese curată. - Servirea:
După ce prăjitura s-a răcit, decorați-o cu scorțișoară, fulgi de migdale prăjiți sau serviți-o cu coulis de afine pentru un contrast dulce-acrișor.
Sfat:
Această prăjitură este perfectă pentru orice moment al zilei – de la un mic dejun sănătos până la un desert ușor. Adăugarea de cacao amară și coulis de afine o transformă într-o delicatesă deosebită, care sigur va impresiona pe toată lumea.
Bucurați-vă de o gustare sănătoasă și delicioasă fără remușcări!
