1. Kakaós piskóta
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy 25×30 cm-es tepsit – béleld ki sütőpapírral vagy vajazd- és morzsázd ki.
A tojásokat válaszd szét. A fehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá, majd apránként add hozzá a cukrot, és keverd fényes, stabil masszává. Ezután alacsony fokozaton keverd bele a tojássárgákat.
Külön tálban szitáld össze a lisztet, kakaóport és sütőport, majd óvatosan forgasd a tojáshabhoz fakanállal, alulról felfelé keverve.
Öntsd a masszát a tepsibe, simítsd el és süsd kb. 20 percig – a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jöjjön ki. Hűtsd ki rácson, majd vágd két lapra.
🥣 Gyümölcsös frużelina
A ribizlit tedd lábasba (ha fagyasztott, előtte olvaszd ki). Add hozzá a cukrot és melegítsd kis lángon. Mikor már szétfő, add hozzá a vízben feloldott keményítőt, és főzd, míg sűrű, zselés állagú nem lesz. Hagyd hűlni.
🥄 Karamellás krém
A tejszínt verd kemény habbá. Alacsony fokozaton add hozzá a mascarponét és a karamellkrémet – keverd simára, habosra.
🥟 A sütemény összeállítása
- Az első piskótalapot tedd egy tálcára, szurkáld meg villával, és locsold meg a sós karamell likőrrel (ha használsz).
- Kend rá a gyümölcszselét.
- Rakd rá a babapiskótákat – akár enyhén meglocsolhatod őket is.
- Oszlasd el a karamellás krémet, és simítsd el.
- Fedd be a második piskótalappal, azt is locsold meg, ha szeretnéd.
- A tetejére kend a maradék karamellkrémet.
- Szórd meg reszelt csokival, mandulával, vagy aprított cukorkával.
❄️ Hűtés
A süteményt tedd hűtőbe legalább 2–3 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakán át pihenteted – így az ízek összeérnek, az állaga is tökéletes lesz.
🍽️ Tálalás
Hűtve, vékony szeletekre vágva kínáld. Kiválóan illik mellé egy csésze mentatea, latte vagy frissítő gyümölcsital.
Tipp a látványos tálaláshoz: szórd meg friss gyümölcsökkel, mentalevéllel, vagy csorgass a tetejére gyümölcspépet.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
- ✅ Egyszerű elkészítés, nem kell főzni a krémet
- ✅ Puhán omlós tészta, kellemesen szaftos
- ✅ Szép és elegáns megjelenés – akár ünnepi tortaként is megállja a helyét
- ✅ Sokoldalú – alkalmas hétköznapra és ünnepekre is
- ✅ Másnapra még finomabb – az ízek mélyebbé válnak
🔁 Tipp a variáláshoz
- Próbáld ki más gyümölcsökkel: szilva, barack, alma
- A krémhez adhatsz egy csepp rumot vagy kókuszlikőrt
- Készítheted vegán változatban is: növényi tejszínnel és kókuszjoghurttal
- Extra roppanós rétegért keverj a rétegek közé kókuszreszeléket vagy szeletelt mandulát
✅ Összegzés
A Przyjemniaczek nem csupán egy süteményrecept – ez egy kis szelet nosztalgia, egy ízes emlék, amit bármikor megoszthatunk szeretteinkkel. Harmonikus, könnyen elkészíthető, mégis különleges.
Jó étvágyat kívánunk – legyen minden falat örömteli és emlékezetes! 🍰💛🫐
