Ez az egyszerű puha epertorta kellemesen lágy, és friss eperrel igazán ízletes. A recept nem bonyolult, így akár kezdők is bátran kipróbálhatják.
-
Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Mossuk meg az epreket, majd szárítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra.
-
Tészta alap: Egy tálban keverjük habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral.
-
Nedves hozzávalók: Adjuk hozzá a tejet és az olajat, majd alaposan keverjük össze.
-
Száraz hozzávalók: Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd fokozatosan adjuk hozzá a tojásos keverékhez, hogy sima tésztát kapjunk.
-
Eper hozzáadása: Óvatosan keverjük bele az apróra vágott epret.
-
Sütés: Öntsük a masszát egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tortaformába, majd süssük kb. 35-40 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára sül, és a tűpróba tisztán jön ki.
-
Díszítés: A kihűlt tortát szórjuk meg porcukorral, és tálaljuk.
Ez a puha epertorta ideális választás egy könnyű desszertként, amely gyorsan elkészíthető és frissítő élményt nyújt a nyári időszakban.
