- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés), hogy mire a tészta kész, már megfelelő hőmérsékleten süthesd.
- Válaszd szét a tojásokat. A fehérjéket verd kemény habbá, fokozatosan hozzáadva a cukrot. A cél, hogy fényes és stabil habot kapj.
- Egyesével add hozzá a tojássárgákat, és keverd tovább, amíg sima, egynemű masszát kapsz.
- Öntsd hozzá az olajat, majd a tejet vagy ásványvizet, és a vaníliás cukrot. Keverd alaposan össze.
- Szitáld bele a sütőporral elkevert lisztet, és keverd simára. Az állaga legyen könnyű, de egységes.
- Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntsd a masszát, majd oszd el rajta a megtisztított, felaprított gyümölcsöt. Nem baj, ha kissé belesüpped a tésztába – ez adja meg a sütemény házias jellegét.
- Süsd az előmelegített sütőben kb. 45 percig, amíg aranybarnára sül. Egy tűpróbával ellenőrizheted, hogy elkészült-e.
- Ha kész, hagyd a tepsiben kihűlni. Tálalás előtt megszórhatod porcukorral, ha szeretnéd.
Tálalási tipp:
Ez a piskóta bármilyen gyümölccsel remekül működik – attól függően, épp mi van otthon vagy szezonban. Használhatsz például málnát, meggyet, almát vagy őszibarackot. Egy adag tejszínhabbal vagy egy gombóc vaníliafagyival akár elegáns desszert is lehet belőle.
Tipp: Oszd meg a receptet barátaiddal vagy egy receptcsere-csoportban – ez a sütemény szinte mindig sikert arat.
Szeretnéd, hogy átdolgozzam más stílusban is? Például még közvetlenebb hangnemben vagy blogosabb formában?
