1. Lépés: Alapmassza készítése
Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral. Add hozzá az olvasztott vajat vagy olajat, a kefirt vagy joghurtot, valamint a lekvárt. Ez utóbbi kellemes, enyhe gyümölcsös ízt ad majd.
2. Lépés: Ízesítés
Reszeld bele a citrom héját, adj hozzá egy csipet sót – ezek fokozzák az ízélményt.
3. Lépés: Gríz és sütőpor hozzáadása
Fokozatosan szórd bele a búzadarát és a sütőport, közben folyamatosan keverd, hogy csomómentes maradjon a massza. Az állaga sűrű, de formázható lesz. Pihentesd 10 percig, hogy a gríz megszívja magát – ez teszi a kekszet különösen puhává.
4. Lépés: Formázás
Kézzel formázz diónyi golyókat, majd forgasd meg őket alaposan porcukorban, amíg szép, fehér bevonatot kapnak.
5. Lépés: Sütés
Helyezd a golyókat sütőpapírral bélelt tepsire, hagyj köztük némi helyet, mert sütés közben enyhén terülnek.
Süsd őket előmelegített sütőben 200°C-on kb. 15 percig – az aljuk kissé megpirul, a belsejük viszont puha marad.
Ha kihűltek, újra meghempergetheted őket porcukorban, ha intenzívebb édességre vágysz.
Praktikus tanácsok – így lesz tökéletes:
- A joghurt vagy kefir legyen szobahőmérsékletű, ne hideg.
- A gríz pihentetése kulcsfontosságú – különben kemények lehetnek a kekszek.
- Ha szeretnél variálni, adj hozzá kókuszreszeléket, mazsolát vagy egy kevés kakaóport.
- Lekvár helyett használhatsz citromlevet vagy vaníliakivonatot is.
Tálalási ötletek – ahogy mindenki imádni fogja
- Reggeli kávéhoz – frissen, még melegen a legfinomabb.
- Uzsonnára gyerekekkel – adalékanyagok nélkül, természetesen édes.
- Ajándékba – csinos papírzacskóba téve, szalaggal átkötve kedves meglepetés lehet.
- Fagylalttal tálalva – a meleg keksz és a hideg vaníliafagyi remek párosítás.
Összegzés – Egyszerű, mégis különleges házi sütemény
Ez a grízes keksz egy olyan recept, amely a nagymamák sütijeinek meleg hangulatát idézi. Nincs benne semmi bonyolult, csak néhány alapanyag, egy kis idő – és sok-sok szeretet.
Próbáld ki még ma, és idézd meg a gyerekkor ízeit – otthon, saját konyhádban.
Jó étvágyat! 🍋🍪🍰
