Quark Gugelhupf: Puha Sütemény Krémes Túróval – Recept egy Különleges Ízélményhez

by

  1. A forma előkészítése:
    Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (légkeveréses módban 160°C). Egy kb. 24 cm átmérőjű Gugelhupf formát kend ki vajjal, majd szórd meg liszttel, hogy a tészta ne ragadjon le.

  2. Túrós töltelék elkészítése:
    Egy tálban keverd össze a túrót, porcukrot, tojást és vaníliaaromát, amíg krémes állagú masszát nem kapsz. Tedd félre.

  3. Tészta összeállítása:
    Egy nagy tálban habosítsd fel a vajat a cukorral. Egyenként add hozzá a tojásokat, mindig jól elkeverve. Ezután öntsd hozzá a joghurtot. Szitáld bele a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot és a sót, majd keverd simára a tésztát.

  4. Rétegezés és márványosítás:
    Önts a tészta felét a formába, simítsd el. Erre kanalazd rá a túrós tölteléket, majd fedd be a maradék tésztával. Egy villával vagy pálcikával óvatosan kavarj rajta, hogy márványos mintázatot kapj.

  5. Sütés:
    Süsd a süteményt 45-50 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e. Ha a tű szárazon jön ki, kész. Ha szükséges, süsd tovább pár percig.

  6. Hűtés:
    Hagyd a süteményt a formában hűlni 10 percig, majd borítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Tippek a tálaláshoz és tároláshoz

  • A Quark Gugelhupf legfinomabb melegen, de hidegen is ízletes. Tálalhatod friss gyümölcsökkel, habtejszínnel vagy akár csokoládéöntettel is.

  • Tárold légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten 2-3 napig. Fagyasztani is lehet, legjobb kisebb darabokra vágva, így bármikor gyorsan elővehető.

Variációk

  • Csokoládés változat: Adj a tésztához kakaóport, a túrós tölteléket pedig gazdagíthatod csokidarabokkal.

  • Gyümölcsös változat: Friss bogyós gyümölcsök vagy alma kifejezetten jól passzolnak a túrós töltelékhez.

  • Gluténmentes verzió: A búzaliszt helyett használj mandulalisztet vagy gluténmentes lisztkeveréket, így gluténérzékenyeknek is megfelelő lesz.

Gyakran Ismételt Kérdések

1. Milyen túrót használjak?
Lehet sovány túrót is, de a töltelék így kevésbé lesz krémes.

2. Milyen gyümölcsök illenek a süteményhez?
Az erőteljesebb ízű gyümölcsök, mint a málna, szeder, eper vagy alma, tökéletesek hozzá.

3. Elkészíthetem előző nap is?
Igen, a sütemény másnap még finomabb, mert az ízek összeérnek, és a sütemény nedvesebb lesz.

4. Meddig tartható el a sütemény?
2-3 napig marad friss, ha jól lezárt edényben tárolod. Fagyasztani is lehet későbbre.

Leave a Comment