1. lépés: A túrótöltelék elkészítése
Egy tálban keverd össze a túrót, vaníliás cukrot, pudingport, tejet és cukrot. Alaposan dolgozd össze, amíg egynemű, sima állagot nem kapsz. Tedd félre.
2. lépés: A tészta elkészítése
Egy nagyobb keverőtálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos nem lesz – ez kb. 5–7 percet vesz igénybe.
Lassan adagold hozzá az olajat és a tejet, miközben tovább kevered óvatosan.
Végül forgasd bele a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet. A cél, hogy lágy, egynemű tésztát kapj.
3. lépés: A kuglóf összeállítása
Kenj ki egy kuglófformát vajjal vagy olajjal, majd szórj bele kevés lisztet.
Öntsd a forma aljára a tészta felét, egyenletesen elsimítva.
Erre kanalazd a töltelék felét, majd ismét egy réteg tészta és végül a maradék túró. Fedd le a maradék tésztával.
4. lépés: Sütés
Süsd előmelegített sütőben 210 °C-on 10 percig, hogy a sütemény gyorsan megemelkedjen.
Ezután csökkentsd a hőmérsékletet 160 °C-ra, és süsd további 30 percig.
Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.
Ha kész, vedd ki a sütőből, hagyd pár percig hűlni, majd borítsd ki a formából egy tálra.
Összegzés – Egy sokoldalú, krémes desszert
A Quark Gugelhupf nemcsak látványos, hanem igazán ízletes is. A lágy csokoládés piskóta és a vaníliás túrókrém tökéletesen kiegészítik egymást. Elkészítése egyszerű, így azoknak is ajánlott, akik még csak most ismerkednek a sütés világával.
Próbáld ki még ma, és fedezd fel, miért válhat ez a sütemény a te új kedvenceddé! Legyen szó reggeliről, uzsonnáról vagy egy különleges alkalomról – ez a kuglóf mindig jó választás.
Jó étvágyat és örömteli sütögetést kívánunk!
