1. A sütő előkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (légkeverés esetén 160°C). A kb. 24 cm átmérőjű kuglófformát vajazd ki és szórd meg liszttel.
2. A túrós töltelék:
Egy tálban keverd simára a túrót, porcukrot, tojást és a vaníliaaromát, míg krémes állagot kapsz. Tedd félre.
3. A tészta:
A vajat és cukrot habosra keverd, majd egyenként add hozzá a tojásokat. Ezután jöhet a joghurt, majd a szitált liszt, a sütőpor, vaníliás cukor és egy csipet só. Keverd simára.
4. Rétegezés:
A tészta felét öntsd a formába, majd simítsd rá a túrós tölteléket. Fedd be a maradék tésztával. Egy villa vagy pálcika segítségével óvatosan keverd össze kicsit, hogy márványos hatást kapj.
5. Sütés:
Süsd kb. 45–50 percig. Tűpróbával ellenőrizd – ha a tű tisztán jön ki, elkészült. Ha szükséges, süsd még pár percig.
6. Hűtés:
Hagyd 10 percet pihenni a formában, majd borítsd rácsra és hűtsd ki teljesen.
🍰 Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
Langyosan vagy teljesen kihűlve is isteni. Tálalhatod friss gyümölccsel, tejszínhabbal vagy csokoládéöntettel.
Tárolás:
Légmentesen záródó dobozban 2–3 napig friss marad szobahőmérsékleten. Fagyasztható is – akár szeletekben, így bármikor előkaphatod.
🌟 Variációk
Csokis változat:
Adj a tésztához pár evőkanál kakaót, a töltelékbe pedig apróra vágott csokit.
Gyümölcsös Quark Gugelhupf:
Keverj a tésztába friss bogyós gyümölcsöket, almát vagy akár körtét – jól harmonizálnak a túróval.
Gluténmentes opció:
Cseréld le a búzalisztet mandulalisztre vagy gluténmentes keverékre – így gluténérzékenyek is fogyaszthatják.
❓ Gyakran Ismételt Kérdések
1. Használhatok sovány túrót?
Igen, de a töltelék kevésbé lesz krémes.
2. Milyen gyümölcsök illenek hozzá?
Málna, áfonya, eper, alma, körte – bármelyik intenzívebb ízű gyümölcs remekül passzol.
3. Előre elkészíthető?
Igen! Másnapra az ízek még jobban összeérnek, a sütemény pedig szaftosabb lesz.
4. Mennyi ideig áll el?
2–3 napig friss marad, és bátran fagyasztható is.
Ez a Quark Gugelhupf recept nemcsak finom, de egyszerű is – és garantáltan örömet szerez mindazoknak, akik egy kis otthoni süteményes élvezetre vágynak.
