Túrós töltelék előkészítése:
Egy nagy tálban keverd össze a túrót, cukrot, vaníliás cukrot, pudingport és a tejet. Villával vagy habverővel dolgozd simára a masszát. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kis plusz tejet. Tedd félre.
A tészta elkészítése:
Egy külön tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg habos és világos lesz (kb. 5-7 perc). Fokozatosan adagold hozzá az olajat és tejet, miközben alacsony fokozaton kevered tovább. Egy másik tálban keverd össze a lisztet, kakaóport, fahéjat és sütőport. Ezt óvatosan add a tojásos keverékhez, spatulával vagy alacsony fokozaton dolgozd össze, amíg egynemű lesz.
Tészta rétegezése a formában:
Készíts elő egy kuglóf vagy kuglófformát – vajazd ki és lisztezd meg. Öntsd bele a tészta felét, majd kanalazd rá a töltelék felét. Ezután jöhet a maradék tészta, majd a töltelék másik fele. Ügyelj, hogy a töltelék egyenletesen oszoljon el.
Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 210°C-ra. Süsd a tésztát 10 percig, majd csökkentsd a hőmérsékletet 160°C-ra, és süsd további 30 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e – ha a tű tisztán jön ki, a sütemény kész.
Hűtés:
A sütőből kivéve hagyd a formában pihenni 10 percig, majd óvatosan szedd ki, és helyezd egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Tálalás
A Quark Gugelhupfot melegen vagy hidegen egyaránt tálalhatod. Szórhatsz rá porcukrot, vagy meglocsolhatod cukormázzal. Kávé vagy tea mellé különösen jól illik. ☕🍰
Tipp
Ha szeretnéd, a töltelékhez adhatsz reszelt citromhéjat vagy mazsolát, így még gazdagabb ízvilágot kapsz. A sütemény fagyasztható, ezért előre is elkészítheted.
Jó étvágyat kívánok! Ha kérdésed van, vagy szeretnél további tanácsokat, szívesen segítek! 😊
