- Az almaszeleteket előtte karamellizálhatod vajban és cukorban.
- Dúsíthatod a tésztát dióval, mandulával vagy rummal áztatott mazsolával.
- Ízesítheted fahéjjal, szerecsendióval, szegfűszeggel.
- Tehetsz alá omlós tésztát, így gazdagabb lesz, szinte olaszos almás pite.
- A tetejét díszítheted rácsos omlós tésztával is.
- Ha még könnyedebbre szeretnéd, a tojásfehérjét verd külön habbá, és finoman forgasd a végén a tésztába.
Tárolási tanácsok:
- Szobahőmérsékleten 2–3 napig eláll lefedve.
- Fagyasztható is szeletelve, külön csomagolva, akár 2–3 hónapig.
- Felengedés után kissé nedvesebb lehet, de íze ugyanolyan finom marad.
- Ha kiszáradna, melegítsd át sütőben alufólia alatt, vagy tálald fagylalttal.
Diétás változatok:
- Gluténmentesen: rizs-, kukorica- és burgonyaliszt keverékével.
- Vegánul: tojás helyett aquafaba, almaszósz vagy banánpüré; tej helyett növényi ital.
- Laktózmentesen: növényi ital, vaj helyett margarin vagy kókuszolaj.
- Cukor helyett: stevia, juharszirup vagy agávé.
Gyakori hibák és megoldások:
- Száraz torta: túl sok liszt vagy túl hosszú sütés. Használj pontos mennyiségeket, és ne süsd túl. Adj egy kevés tejet vagy olajat a tésztához, ha nedvesebbet szeretnél.
