-
Hámozd meg a lilahagymát, majd egy éles késsel vagy mandolinnal szeleteld nagyon vékony karikákra.
-
Egy lábosban keverd össze az ecetet, a forró vizet, a cukrot és a sót. Folyamatos keverés mellett forrald fel, hogy a cukor és a só teljesen feloldódjon.
-
Tedd a hagymaszeleteket egy tiszta, sterilizált befőttesüvegbe.
-
Ha szeretnéd, adhatsz hozzá plusz fűszereket, például friss gyógynövényeket vagy csípős chili karikákat.
-
Azonnal öntsd rá a forró ecetes keveréket a hagymára úgy, hogy teljesen ellepje.
-
Hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd zárd le az üveget, és tedd hűtőbe.
-
A hagymát már egy óra múlva fogyaszthatod, de a legfinomabb ízét egy éjszakás pihentetés után éri el.
Variációk:
-
Csípősebb változathoz adj egy gerezd apróra vágott fokhagymát vagy néhány szelet friss chili paprikát.
-
Gyümölcsösebb ízért próbáld almaecet helyett málnás ecettel.
-
Aromásabbá teheted friss rozmaring vagy kakukkfű hozzáadásával.
Hasznos tippek:
-
A legjobb eredményért mindig tiszta, jól záródó üveget használj.
-
A pácolt lilahagyma hűtőben akár két hétig is eláll.
-
Remekül illik házi burgerhez, avokádós pirítóshoz vagy lencsesalátához is.
Egyszerű, természetes és sokoldalú – próbáld ki ezt a házi pácolt lilahagymát, amely feldobja az ételeidet és hosszú ideig eláll a hűtőben!
