- A tojásokat főzd keményre, majd hűtsd le, hámozd meg, és vágd félbe.
- A gombát, uborkát, hagymát és kapribogyót vágd apró kockákra.
- Egy tálban keverd össze a majonézt, a joghurtot, az orosz mustárt és a tormát. Ízesítsd sóval és borssal.
- Add hozzá az apróra vágott hozzávalókat a szószhoz, és alaposan keverd össze.
- Helyezd a tojásfeleket egy tálra, kanalazd rájuk a szószt, majd szórd meg friss kaporral.
Tálalási és tárolási tippek:
- Az orosz mártásos tojás hidegen a legfinomabb.
- Zárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig eltartható.
- Tálalás előtt díszítheted zsázsával is, hogy még frissebb hatást keltsen.
Ami különlegessé teszi:
- A kapribogyó és a torma markánsabbá, karakteresebbé teszi a szószt.
- A vöröshagyma enyhe édességet és színt ad az ételnek.
- Ízlés szerint adható hozzá savanyított paprika is a még változatosabb ízélményért.
Gyakori kérdések:
Használhatok másfajta gombát is?
Igen, bármilyen savanyított gombát használhatsz, például vargányát, fenyőtinórut vagy tejgombát.
Mivel helyettesíthetem az orosz mustárt?
Használhatsz Dijon vagy sareptai mustárt is helyette.
Előre is elkészíthető a fogás?
Igen, a szósz és a főtt tojás előző nap is elkészíthető. A tálalás előtt elegendő összeállítani az ételt.
