1. A húsos massza elkészítése:
Egy nagy tálban alaposan keverd össze a darált húst, hagymát, fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát, mustárt, édes paprikát, sót és borsot. Gyúrd össze kézzel, amíg egynemű masszát nem kapsz.
2. A rolád formázása:
Sütőpapíron lapítsd ki a húsos masszát körülbelül 1 cm vastagságú téglalappá.
3. A töltelék elhelyezése:
A hús közepére egyenletesen oszd el a reszelt sajtot, a paprikát és a petrezselymet.
4. Feltekerés:
Óvatosan tekerd fel a húsos lapot, segítségül hívva a sütőpapírt. Ügyelj rá, hogy a szélek jól záródjanak, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
5. Bacon körbetekerése:
A roládot csavard be a bacon szeletekkel, majd tekerd be alufóliába vagy sütőpapírba.
6. Sütés:
Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd 25 percig fóliában, majd vedd le a fóliát, és süsd még 10–15 percig, amíg a bacon szép aranybarna és ropogós nem lesz.
Tálalási és tárolási tippek:
Tálalás:
Szeleteld fel a roládot, és kínáld például krumplipürével, sült zöldségekkel vagy friss salátával.
Tárolás:
Hűtőben, légmentesen zárt edényben legfeljebb 3 napig tárolható. Fagyasztható is, majd felolvasztás után sütőben újramelegíthető.
Variációk és tanácsok:
- Hús: Bármilyen darált húst használhatsz, akár szárnyasból is, hogy az ízlésedhez igazítsd.
- Töltelék: Kísérletezz más hozzávalókkal, mint például spenót, gomba vagy aszalt paradicsom.
- Formázás: A bacon helyett szórd meg a roládot szezámmaggal, vagy burkold be vékony cukkini szeletekkel, ha könnyedebb változatot szeretnél.
Gyakran feltett kérdések:
1. Elkészíthető előre a rolád?
Igen, előző nap összeállíthatod, becsomagolhatod fóliába, és hűtőben tárolhatod, majd sütés előtt vedd elő.
2. Lehet belőle vegetáriánus verzió?
Természetesen! Hús helyett használj csicseriborsó- vagy lencsepürét, a bacont pedig cukkini- vagy padlizsánszeletekre cserélheted.
3. Hogyan előzhető meg a rolád szétválása sütés közben?
Fontos, hogy a húsos massza jól össze legyen gyúrva, és a töltelék ne érjen a szélekhez. Sütés előtt hűtsd le a roládot, így jobban megtartja formáját.
Ez a fogás garantáltan új kedvenced lesz a konyhában – ne habozz, próbáld ki még ma!
