A tészta előkészítése:
- Az élesztő aktiválása:
Egy kis tálban keverd össze az élesztőt egy evőkanál cukorral és 100 ml langyos tejjel. Hagyd állni 10 percig, amíg habos nem lesz. - A hozzávalók összekeverése:
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a maradék cukrot, a sót és a vaníliát. Adj hozzá az aktivált élesztőt, a tojásokat és a maradék tejet. - A tészta dagasztása:
Dagaszd a tésztát kb. 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Végül dolgozd bele az olvasztott vajat, és dagaszd még néhány percig.
Kelés és sütés:
- Első kelés:
Tegyed a tésztát egy olajozott tálba, takard le tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1-2 órán át, amíg duplájára nem nő. - A pogácsák formázása:
Miután megkelt, oszd fel egyenlő darabokra, és formázz pogácsákat. - Második kelés:
Tedd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire, takard le, és hagyd kelni további 30-45 percig. - Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Süsd a pogácsákat 20-25 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
A díszítés elkészítése:
Keverd össze a porcukrot a fahéjjal. Miután kivetted a pogácsákat a sütőből, kenjed meg olvasztott vajjal, majd szórd meg a cukros-fahéjas keverékkel.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálalás: Legjobb frissen, melegen vagy hidegen, tejjel vagy teával kínálva.
- Tárolás: Légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten akár 2-3 napig is friss marad.
Változatok
- Gyümölcsös: Adj hozzá áfonyát, mazsolát vagy almát a tésztához.
- Csokis: Dolgozz bele csokoládédarabkákat az íze fokozására.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Használhatok szárított élesztőt friss helyett?
Igen, 7 g szárított élesztővel helyettesítheted a frisset. - Lehet fagyasztani a pogácsákat?
Igen, lefagyaszthatod, és fogyasztás előtt felmelegítheted.
Összegzés
Az édes pogácsák tökéletes választás a családi összejövetelekhez. Könnyen elkészíthetőek és fantasztikus ízűek – próbáld ki te is, és élvezd a frissen sült pogácsák illatát! Jó étvágyat!
