1. Burgonya előkészítése:
Hámozd meg a burgonyát, majd vágd őket vékony szeletekre (kb. 3-4 mm vastagságúra). A legegyenletesebb szeleteket szeletelővel vagy reszelő mandolinnal tudod elérni.
2. Fűszerezés és pácolás:
Tedd a szeleteket egy tálba. Add hozzá az olívaolajat, a lisztet, a paprikát, sót és borsot. Keverd össze alaposan, hogy minden szeletet egyenletesen bevonjanak a fűszerek.
3. Sütés:
Rendezd a burgonyaszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe úgy, hogy ne fedjék egymást. Előmelegített sütőben, 200°C-on süsd őket 20–25 percig, amíg aranybarnára és ropogósra sülnek.
4. Tálalás:
A sütés után szórd meg kedvenc szárított fűszereiddel, vagy adj hozzá még egy csipet sót. Frissen, melegen a legfinomabb!
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
Kiváló választás délutáni rágcsálnivalónak, köretként ebédhez vagy vacsorához, de akár egy baráti filmnézéshez is ideális. Kínálhatod fokhagymás vagy sajtos mártogatóssal.
Tárolás:
Ha marad belőle, zárható dobozban, szobahőmérsékleten 1–2 napig eláll. A ropogósság megőrzéséhez melegítsd újra néhány percre sütőben.
Variációk
- Egészségesebb verzió: Használj alacsony zsírtartalmú főzősprayt olívaolaj helyett.
- Keleti fűszeres: Adj hozzá egy csipet curry-t vagy kurkumát az egzotikus ízért.
- Sajtos ropogós: Az utolsó 5 percben szórd meg reszelt parmezánnal.
- Zöldfűszeres változat: Keverd össze az olajat szárított oregánóval, bazsalikommal vagy petrezselyemmel, mielőtt a burgonyára öntöd.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK)
1. Használhatok más fűszereket is?
Természetesen! Próbálkozhatsz grillfűszer-keverékekkel, füstölt paprikával vagy bármivel, amit szeretsz.
2. Lehet a burgonyaszeleteket olajban is kisütni?
Igen! Ha a sült változat helyett inkább olajban sütnéd, egy kevés olajon aranybarnára piríthatod őket egy serpenyőben.
3. Milyen burgonya a legjobb ehhez a recepthez?
Az alacsonyabb keményítőtartalmú (pl. salátaburgonya típusú) fajták jól működnek, mert ropogósabb eredményt adnak.
4. Készíthetek belőle nagyobb adagot is?
Igen, csak arra figyelj, hogy a szeletek egy rétegben legyenek a tepsin. Ha szükséges, használj több tepsit, és süsd őket egyszerre.
Ez a recept remek példa arra, hogyan lehet a legegyszerűbb alapanyagból valami különlegeset készíteni. Próbáld ki te is, és élvezd a frissen sült, ropogós burgonyaszeleteket – gyors, finom és garantáltan elfogy!
