- A burgonya előkészítése
Hámozd meg a burgonyát, majd vágd vékony (kb. 3-4 mm-es) szeletekre. Használhatsz reszelőt vagy mandolint, hogy egyenletes darabokat kapj. - Pácolás
Tedd a szeleteket egy tálba, majd add hozzá az olívaolajat, lisztet, őrölt paprikát, sót és borsot. Keverd össze, hogy minden szelet jól bevonódjon a fűszerekben. - Sütés
Helyezd a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Süsd 200°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. - Tálalás
Miután kész, vedd ki a sütőből, és szórd meg kedvenc fűszereiddel vagy egy kis extra sóval. Azonnal tálald, melegen a legjobb!
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálalás:
Leginkább falatként, köretként vagy esti filmnézéshez remek. Tálalhatod kedvenc mártogatós szósszal, például fokhagymás vagy sajttal. - Tárolás:
Ha marad, légmentesen zárható edényben, szobahőmérsékleten tárold 1-2 napig. A ropogósság visszaidézése érdekében melegítsd fel néhány percig a sütőben.
Változatok
- Egészségesebb verzió: Olívaolaj helyett használj kevésbé zsíros sütősprayt.
- Keletes ízvilág: Adj hozzá egy kis curryt vagy kurkumát a fűszerekhez.
- Sajtos szeletek: Szórd meg reszelt parmezánnal az utolsó 5 percben.
- Fűszeres kísérletezés: Keverd az olajat olyan fűszerekkel, mint az oregánó, bazsalikom vagy petrezselyem.
GYIK
- Használhatok más fűszereket?
Természetesen! Kísérletezz kedved szerint – például grillszósz vagy füstölt paprika is remek választás. - Sütés helyett megsüthetem a szeleteket?
Igen! Ha a sült változatot részesíted előnyben, forró olajban süsd aranybarnára. - Milyen burgonya a legjobb ehhez a recepthez?
A keményebb, kevésbé keményítőtartalmú fajták (pl. salátaburgonya) a legideálisabbak a ropogós eredményért. - Elkészíthetek egyszerre nagyobb adagot?
Persze, de figyelj arra, hogy a szeletek ne feküdjenek egymáson. Ha nem férnek el egy tepsiben, használj kettőt párhuzamosan.
Ez a recept tökéletes módja annak, hogy a burgonyát új és kreatív módon élvezd. Próbáld ki még ma, és győződj meg róla, hogy az egyszerűség gyakran verheti a hagyományos fogásokat!
