- A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, majd vágd kb. 5 cm hosszú, vékony csíkokra.
- Egy tálban verd fel a tojást, egy másikban keverd össze a lisztet, zsemlemorzsát, parmezánt, paprikát, sót, borsot és fokhagymaport.
- A csíkokat először lisztbe, majd tojásba, végül a zsemlemorzsás keverékbe forgasd, hogy alaposan bevonja a panír.
- Melegíts olajat közepes lángon egy serpenyőben. Süsd a csirkecsíkokat oldalanként 3-4 percig, amíg szép aranybarna és ropogós lesz a panír.
- Süteménypapírra szedve csepegtesd le a felesleges olajat.
Tálalási és tárolási tippek:
- A ropogós csirkecsíkokat a kedvenc szósszal kínáld, például ketchup, fokhagymás mártás vagy majonéz kiváló választás hozzá.
- Ha nem fogy el azonnal, hűtőben 2-3 napig eláll. A ropogósság megőrzéséhez érdemes sütőben vagy serpenyőben újramelegíteni 180°C-on 5-7 percig.
- Melegen előételként tálalva a legjobb, de hidegen is finom, például munkahelyi vagy iskolai uzsonnaként.
Variációk:
- Fűszeres változat: Szórd meg a panírt szárított bazsalikommal, oregánóval vagy chilivel az extra ízélményért.
- Gluténmentes verzió: Liszt és zsemlemorzsa helyett használj kukoricalisztet és gluténmentes zsemlemorzsát.
- Sütőben sült csíkok: Ha egészségesebb megoldást keresel, süsd a csirkecsíkokat sütőpapírral bélelt tepsiben, egy kevés olajjal spriccelve 200°C-on 20-25 percig, amíg ropogósak lesznek.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
Fagyasztott csirkéből is készíthetem?
Igen, de fontos, hogy jól kiolvasztott és száraz legyen a hús, hogy a panír jól megtapadjon.
Lehet kókuszolajban sütni?
Természetesen! A kókuszolaj kellemes illatot ad, és egészséges alternatíva a hagyományos növényi olajok helyett.
Előre is elkészíthetem a csíkokat?
Igen, előző nap is elkészítheted, tárold hűtőben, és csak tálalás előtt süsd ki.
Milyen szószok illenek hozzá?
Ketchup, majonéz, fokhagymás mártás, BBQ szósz vagy mustár mind remek választás.
Ha szívesen kipróbálnád ezt az egyszerű, mégis finom receptet, garantáltan nem fogsz csalódni a ropogós csirkecsíkokban!
