👉 1. lépés: A csirke előkészítése
1️⃣ Vágd a csirkemellet vékony csíkokra.
2️⃣ Egy tálban keverd össze a tejet (vagy írót) a tojással, majd áztasd benne a csirkét 15-30 percig – így szaftosabb marad.
👉 2. lépés: A panír előkészítése
1️⃣ Egy tálba keverd össze a lisztet a sóval, borssal, pirospaprikával, granulált fokhagymával, hagymával és a sütőporral.
2️⃣ Egy másik tálba tedd a Panko morzsát (vagy sima prézlit).
👉 3. lépés: Panírozás
1️⃣ Vedd ki a csirkecsíkot a tejből, és forgasd át a fűszeres lisztben.
2️⃣ Mártogasd újra a tejbe, majd bundázz be a Panko morzsában.
3️⃣ Nyomkodd rá a panírt, hogy jobban rátapadjon.
👉 4. lépés: Sütés
🔸 1. módszer: Serpenyőben sütés
1️⃣ Forrósítsd az olajat 170-180°C-ra.
2️⃣ Süssd a csirkét 3-4 percet mindkét oldalán, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
3️⃣ Száraz papírtörlőn lecsöpögtetve tálald.
🔸 2. módszer: Sütőben sütés
1️⃣ Tedd a csíkokat sütőpapírral bélelt tepsire.
2️⃣ Egy kis olajjal meglocsolva süsd 200°C-on 18-20 percig, közben megfordítva.
🔸 3. módszer: Air Fryer (olajmentes sütés)
1️⃣ Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra.
2️⃣ Tedd a csirkét a kosárba, és süsd 10-12 percig, közben megfordítva.
✅ Az eredmény? Ropogós csirkecsíkok, aranybarnák kívül, belül pedig szaftosak!
3. Mártogatószószok 🍯🔥
✔ Klasszikus fokhagymakrém – görög joghurt, majonéz, fokhagyma, citrom.
✔ BBQ szósz – kiemeli a ropogós panír ízét.
✔ Mézes-mustáros szósz – édes és fűszeres kombináció.
✔ Csípős Sriracha-majonéz – a pikáns íz kedvelőinek.
4. Tippek és variációk 🔥
✔ Még ropogósabb? Használj Panko morzsát sima prézli helyett.
✔ Gluténmentes változat? Cseréld ki a lisztet kukoricalisztre és használj gluténmentes prézlit.
✔ Egészségesebb verzió? Süsd sütőben vagy air fryerben.
✔ Csípős csíkok? Adj a panírhoz cayenne borsot vagy erős paprikát.
5. Tárolás 📦
✅ Hűtőben: Akár 2 napig eláll, melegítsd fel sütőben.
✅ Fagyasztható? Igen! Sütés után akár 2 hónapig is eltarthatód a fagyasztóban.
6. Összefoglaló
Ezek a ropogós csirkecsíkok tökéletesek gyors ebédre, nassolásra vagy bulikra! Akár serpenyőben, sütőben vagy air fryerben készíted, mindig finomak, ropogósak és szaftosak maradnak.
💡 Kipróbáltad már ezt a receptet? Milyen mártogatószószt szeretsz a csirkecsíkokhoz? 😊🍗✨
