1. A csirke előkészítése
1️⃣ Vágd fel a csirkemellet vékony csíkokra.
2️⃣ Egy tálban keverd össze a tejet vagy írót a tojással, és áztasd bele a csirkecsíkokat 15–30 percre – így még szaftosabbak lesznek.
2. Panírmix elkészítése
1️⃣ Egy tálban keverd össze a lisztet, sót, borsot, paprikát, fokhagyma- és hagymaport, valamint a sütőport.
2️⃣ Egy másik tálba szórd bele a zsemlemorzsát.
3. Panírozás
1️⃣ Vedd ki a csirkét a tejből, forgasd meg a fűszeres lisztben.
2️⃣ Ismét mártsd a tejbe, majd hempergesd meg alaposan a zsemlemorzsában.
3️⃣ Finoman nyomd rá a panírt, hogy jól rátapadjon.
4. Sütési lehetőségek
🔸 Serpenyős sütés
1️⃣ Melegítsd fel az olajat 170–180°C-ra.
2️⃣ Süss minden oldalon 3–4 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
3️⃣ Tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
🔸 Sütőben sütés
1️⃣ Helyezd a csíkokat sütőpapírral bélelt tepsire.
2️⃣ Permetezd meg kevés olajjal, és süsd 200°C-on 18–20 percig, félidőben fordítsd meg.
🔸 Air fryer használata
1️⃣ Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra.
2️⃣ Tedd bele a csirkét a kosárba, és süsd 10–12 percig, félidőben megfordítva.
✅ Az eredmény? Aranybarnán ropogós, belül szaftos csirkecsíkok – bármelyik módszert választod!
Mártogatók a csirkecsíkok mellé 🍯🔥
- ✔ Klasszikus fokhagymás szósz: görög joghurt, majonéz, fokhagyma és citrom
- ✔ BBQ-szósz: tökéletesen illik a ropogós panírhoz
- ✔ Mézes-mustáros szósz: édes és pikáns egyben
- ✔ Csípős Sriracha-majonéz: azoknak, akik szeretik az erőset
Tippjeink és variációk 🔥
- ✔ Még ropogósabb? – Használj panko morzsát!
- ✔ Gluténmentes változat? – Kukoricaliszt és gluténmentes morzsa a megoldás.
- ✔ Egészségesebb verzió? – Süsd sütőben vagy air fryerben.
- ✔ Csípős változat? – Adj a panírhoz cayenne borsot vagy csípős paprikát.
Tárolás 📦
- ✅ Hűtőben: Zárható dobozban 2 napig eltartható, újramelegíthető sütőben.
- ✅ Fagyasztható? Igen! A megsült csirkecsíkokat lefagyaszthatod akár 2 hónapra is.
Összegzés
A ropogós csirkecsíkok gyors, ízletes és sokoldalú fogásként bármilyen alkalomra megállják a helyüket. Legyen szó sütésről, air fryerről vagy klasszikus olajban sütésről – mindig ropogós és szaftos lesz az eredmény.
💡 Te kipróbáltad már ezt a receptet? Melyik mártogatót választanád hozzá? 😊🍗✨
