- A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, majd vágd fel körülbelül 5 cm hosszú, vékony csíkokra.
- Egy tálban verd fel a tojást. Egy másikban keverd össze a lisztet, zsemlemorzsát, parmezánt, pirospaprikát, sót, borsot és fokhagymaport.
- A csirkecsíkokat először forgasd meg a lisztben, majd a tojásban, végül a fűszeres morzsás keverékben. Ügyelj arra, hogy minden oldalukat alaposan beborítsa a panír.
- Hevíts olajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd a csíkokat oldalanként 3–4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
- A kisült csíkokat szedd ki és csepegtesd le papírtörlőn.
Tálalási és tárolási tippek
- A frissen sült csirkecsíkokat kínálhatod kedvenc mártogatósoddal: ketchup, fokhagymás szósz, majonéz, BBQ vagy mustár mind jól illenek hozzá.
- Ha nem fogy el azonnal, hűtőszekrényben 2–3 napig eltartható. A ropogós állag megőrzéséhez melegítsd vissza serpenyőben vagy 180°C-os sütőben 5–7 perc alatt.
- Melegen előételként, hidegen pedig iskolai vagy munkahelyi tízóraira is ideális választás.
Variációk
- Fűszeresebb változat: Adj a panírhoz szárított bazsalikomot, oregánót vagy csilit az intenzívebb ízért.
- Gluténmentesen: A búzaliszt és a hagyományos morzsa helyett használj kukoricalisztet és gluténmentes zsemlemorzsát.
- Sütőben sütve: Ha egészségesebb megoldást keresel, a csíkokat el is sütheted. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, permetezd meg egy kevés olajjal, és süsd 200°C-on 20–25 percig, amíg szépen megpirulnak.
Gyakori kérdések (GYIK)
Használhatok fagyasztott csirkét?
Igen, de fontos, hogy teljesen kiolvaszd és töröld szárazra, hogy a panír jól tapadjon.
Lehet kókuszolajban sütni?
Természetesen! A kókuszolaj finom aromát ad, és egészségesebb alternatíva a hagyományos olajokhoz képest.
Előre is elkészíthető?
Igen, a csirkecsíkokat előző nap is előkészítheted, majd tálalás előtt megsütheted.
Milyen szósz illik hozzá?
Remekül passzol hozzá a ketchup, fokhagymás szósz, majonéz, BBQ-szósz vagy akár mustár is – válassz kedved szerint!
Ez az egyszerű, mégis sokoldalú recept biztosan hamar kedvenccé válik a családban!
