A csirkemellet falatnyi darabokra vágjuk. Ízesítsük sóval, csirkefűszerrel és paprikával. Jól keverjük össze, hogy a darabokat egyenletesen vonja be a fűszerezés.
A tésztát elkészítjük:
Egy tálban felütjük a tojásokat. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, amíg sima tésztát nem kapunk, hasonlóan a palacsintatésztához.
A csirkét megsütjük:
Melegítse fel a növényi olajat egy mély serpenyőben vagy edényben körülbelül 175 °C-ra. A csirkedarabokat mártsuk bele a tésztába, és azonnal tegyük a forró olajba. Süssük aranybarnára, körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon.
A megsült darabokat kiszedjük és papírtörlőn lecsepegtetjük.
Elkészítjük a fűszeres szószt:
Egy tálban összekeverjük a tejfölt és a majonézt. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a zúzott fokhagymát. Hozzákeverjük az apróra vágott uborkát és az olajbogyót. Sózzuk, borsozzuk.
Tálalásig hűtőbe tesszük.
Tipp:
Sült krumplival, salátával vagy friss zöldségekkel tálaljuk. A csirkedarabok akkor lesznek a legroppanósabbak, ha közvetlenül sütés után tálalják.
Élvez!
