1. Csirkefalatok előkészítése:
A csirkemelleket vágd falatnyi darabokra. Sózd, fűszerezd csirke fűszerkeverékkel, csípős és édes paprikával. Alaposan keverd össze, hogy minden darab egyenletesen befedjen a fűszer.
2. Panírtészta elkészítése:
A tojásokat törd fel egy tálba, majd fokozatosan keverd hozzá a vizet. Ezután adagold hozzá a lisztet is, és keverd simára, amíg palacsintatésztára emlékeztető állagot nem kapsz.
3. Sütés:
Egy mély serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olajat kb. 175 °C-ra. A fűszerezett csirkedarabokat forgasd meg a panírtésztában, majd helyezd őket óvatosan a forró olajba. Süsd aranybarnára, oldalanként kb. 2–3 percig.
Ha elkészültek, szedd ki papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
4. Pikáns szósz elkészítése:
Egy kis tálban keverd össze a tejfölt és a majonézt. Add hozzá a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott uborkát és olajbogyót. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd hűtsd be tálalásig.
Tipp:
A csirkefalatokat frissen, közvetlenül sütés után tálald, így lesznek a legropogósabbak. Kínálhatod sült krumplival, salátával vagy friss zöldségekkel – biztos, hogy sikert aratsz vele.
Jó étvágyat!
