- Reszeld le a cukkinit és a sárgarépát nagy lyukú reszelőn. A cukkinit enyhén sózd meg, hagyd állni 10 percig, majd nyomkodd ki belőle a felesleges vizet.
- Egy tálban keverd össze a zöldségeket a tojásokkal, reszelt sajttal, fokhagymával, liszttel és petrezselyemmel. Sózd, borsozd ízlés szerint.
- A masszának ragacsosnak, de formázhatónak kell lennie. Nedves kézzel formázz belőle rudacskákat, majd helyezd egy forró, kevés olajjal megkent serpenyőbe.
- Süsd mindkét oldalukat aranybarnára, oldalanként kb. 2–3 perc alatt.
- Papírtörlőn csepegtesd le a felesleges zsiradékot, majd tálald kedvenc mártogatósoddal – a fokhagymás, joghurtos vagy gyógynövényes szósz remekül illik hozzá.
Ezek a zöldséges rudacskák egészséges, színes és nagyon finom alternatívát kínálnak a hagyományos nassolnivalók helyett.
Mentsd el és oszd meg – az ilyen zöldséges finomságokból sosem elég!
