1. Krémes alap összeállítása:
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a porcukorral, amíg könnyű, habos állagot nem kapsz. Add hozzá a tejfölt, a puha vajat, és ha szeretnéd, egy kis vaníliaaromát. Keverd simára az egészet.
2. Száraz hozzávalók hozzáadása:
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, és dolgozd ki a tésztát. Ha túl lágy lenne, adj hozzá még egy kevés lisztet – akkor jó, ha könnyen formázható, rugalmas állagú.
3. Formázás:
Nyújtsd ki a tésztát kb. 0,5 cm vastagságúra, majd szaggass belőle tetszőleges formákat. Használhatsz süteménykiszúrót, de akár kis golyókat is formálhatsz belőle, amiket aztán enyhén lelapítasz. Engedd szabadjára a kreativitásod!
4. Cukros réteg:
Mielőtt a sütőbe kerülnek, szórd meg a kekszek tetejét egy kevés porcukorral vagy kristálycukorral – ettől lesznek különösen ropogósak és ízletesek.
5. Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). Helyezd a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, hagyj közöttük egy kis helyet. Süsd őket 12–15 percig, amíg enyhén aranybarna színt kapnak. Ne süsd túl – hűlés közben még tovább keményednek egy kicsit.
6. Hűtés:
A megsült kekszeket tedd rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Így kívül finoman roppanósak, belül pedig puhák maradnak.
Összegzés
Ezek a házi tejfölös kekszek egyszerre ropogósak, illatosak és ellenállhatatlanul finomak. Remek választás reggeli kávé vagy délutáni tea mellé, de baráti találkozókra, gyerekzsúrokra vagy akár ajándékba is megállják a helyüket. A recept egyszerű, a végeredmény viszont garantáltan visszatérő vendég lesz a konyhádban.
„Ki próbálja ki hétvégére? Mentsd el a receptet, nehogy elvesszen!”
„Megcsináltam – kívül roppan, belül puha! Mindenkinek csak ajánlani tudom.”
„Tökéletes vendégváró vagy uzsonna a gyerekeknek is!”
Próbáld ki még ma, és élvezd a házi sütemények örömét – akár egyedül, akár másokkal osztozol rajta. Jó étvágyat! 🍪
