- Karfiol blansírozása
Forralj fel sós vizet, majd dobd bele a karfiolrózsákat, és főzd 2-3 percig. Ezután szűrd le, és hagyd kihűlni. - Panírmassza előkészítése
- Egy tálban keverd össze a lisztet, sót, paprikát és a fokhagymaport.
- Egy másik tálban verd fel a tojást a tejjel.
- Egy harmadik tálba tedd a reszelt parmezánt.
- Panírozás
A karfiolrózsákat először forgasd lisztbe, majd mártsd a tojásos tejbe, végül hempergesd meg a parmezánban. - Sütés vagy sütőben sütés
- Sütés: Melegíts olajat, és süsd a karfiolt minden oldalán aranybarnára.
- Sütőben: Süsd 200°C-on 25 percig, félidőben fordítsd meg a darabokat.
- Tálalás
Tálald kedvenc szósszal, például fokhagymás vagy csípős majonézzel.
Miért érdemes elkészíteni?
- Kívül ropogós, belül krémes, a parmezán különleges ízt ad neki.
- Gyorsan elkészíthető, ideális hétköznapi fogásnak.
- Egészségesebb alternatíva a hagyományos rántott falatok helyett.
Próbáld ki, és írd meg a véleményed a kommentekben!
